Salah satu kuliner yang banyak digemari oleh banyak orang adalah makanan Chinese food. Beberapa jenis makanan yang biasa di hidangkan seperti bebek peking.
BACA JUGA : 3 Resto Bebek Peking Chinese Food di Jakarta Barat Terbaik
Apa itu bebek peking?
Olahan berbahan bebek ini sendiri dikenal sebagi hidangan bebek panggang khas Tiongkok yang sudah terkenal di seluruh dunia sebagai salah satu kuliner Chinese food paling populer dan premium.
Hidangan ini juga terkenal sejak masuk drama korea berjudul Bon Appétit, Your Majesty. Dan beberk peking sendiri dulu hanya boleh di makan oleh para keluarga bangsawan dan raja saja.
Karena itu makanan ini, biasa di sajikan dengan kondisi yang utuh untuk keluarga bangsawan sebagai bentuk penghormatan dan kedudukan yang tinggi.
Proses Pengolahan seperti apa?
Dalam prosesnya bebek yang utuh, akan di panggang dan diberikan bumbu tertentu yang membuat bebek terlihatsedap dan juga berwarna cantik.
Bebek sendiri di lumuri dengan bumbu kecap khusus khas bebek peking. Biasanya hidangan ini justru lebih fokus ke aroma khas da rasa yang gurih.
Proses pemanggangan bebek yang lama ini membuat bebek ini menjadi autentik dengan aroma seperti jahe, bawang putih dan masih banyak lainnya.
Bagaimana cara penyajian bebek peking?
Dalam menyantap menu ini ada beberapa cara seperti :
1. Kulit dan daging dipotong tipis oleh koki di depan tamu.
2. Daging disantap dengan kulit tortila, kemudian dioleskan dengan saus khusus.
3. Bisa juga ditambahkann dengan sayuran segar seperti timun, daun bawang dan lainnya.
4. Gulung pancake dan siap di nikmati.
Berapa harga bebek peking dipasaran :
Harga menu ini bisa sangat bervariasi tergantung restoran, lokasi, dan kualitas bahan itu sendiri :
1. Untuk restoran dengan kualitas terkenal biasanya sekitar Rp400.000 – Rp1.600.000 dengan porsi setengah ekor
2. Untuk kedai biasa berkisar Rp180.000 – Rp500.000 per porsi setengah ekor bebek.
Harganya mahal dipengaruhi karena proses panggang yang memerlukan waktu lama, dan juga harga bebek yang cukup mahal.
Itu dia penjelasan tentanghidangan Chines food, kamu tertarik untuk mencoba menu yang satu ini?